Este 31 de marzo a las 20 horas, se realizará el evento “Platos Rotos” en el Restaurant Cuchara de Palo ubicado en la ruta V-505 (camino alerce km 6,7 Puerto Varas). El valor de la entrada por persona será de 15.000, los cuales serán destinados a colaborar con los chefs y liceos de formación que resultaron damnificados de la región del Maule.

El menú del evento tendrá una mezcla entre la cocina tradicional de las regiones VII y X. Por ejemplo, en la Región del Maule se caracteriza por el uso de la carne de cerdo, las legumbres, y el singular mote mei, además de una gran influencia vitivinícola, y en la caso de la Región de Los Lagos, el uso de mariscos, papas y productos de temporada.

Gustavo Sandoval, presidente de AGALL (chef ejecutivo de Cabañas del Lago Hotel) destacó la importancia de ayudar a los colegas de la región del Maule “esto es una gran oportunidad que nos permite unirnos a través de la cocina, que es una instancia de reunión, de compartir… nosotros precisamente lo que queremos hacer es compartir con ellos su tragedia, y ayudarlos a levantarse a través de lo mejor que sabemos hacer: cocinar”.

Al respecto, Felipe Yáñez, Jefe de Carrera de Cocina Internacional y Tradicional Chilena de la Santo Tomás y Secretario de AGALL, explicó que “este evento nace ciertamente de la tragedia que azotó a las regiones de la zona central, sin embargo, luego de los primeros informes, nos enteramos que diversos liceos técnicos profesionales, quedaron con serios daños, por lo que nuestro objetivo es solidarizar con ellos, por medio de la agrupación de chef de la región del Maule”.

Por lo anterior, ambos chef invitaron a la comunidad a hacerse parte de esta iniciativa y disfrutar de la buena mesa con una noble meta.

Las entradas pueden obtenerse vía pre venta, haciendo un depósito por el monto a la cuenta de AGALL 13736722-k Cuenta RUT del Banco de Estado y enviando un mail de confirmación al contacto gsandoval@agall.cl.